Enplus Italia ha realizzato un impianto di trigenerazione presso un salumificio della Valpolicella, progettato per rispondere alle esigenze energetiche e frigorifere dello stabilimento.

La trigenerazione nel settore alimentare consente di rispondere contemporaneamente alle esigenze elettriche, termiche e frigorifere dello stabilimento.

Il sistema utilizza un ulteriore stadio di recupero del calore prodotto dal cogeneratore, che consente di ottenere acqua a circa 95 °C. Questa energia termica alimenta un assorbitore ad ammoniaca, in grado di produrre acqua gelida a -8 °C, necessaria ai processi di refrigerazione dello stabilimento.

La configurazione permette quindi di integrare produzione elettrica, termica e frigorifera all’interno dello stesso sistema energetico, valorizzando il calore recuperato e riducendo il ricorso ai sistemi frigoriferi elettrici tradizionali.

Con una potenza installata di 360 kW elettrici e 170 kW frigoriferi, l’impianto genera un risparmio annuo medio di 300.000 €.

Questo progetto rappresenta un esempio concreto di trigenerazione nel settore alimentare applicata a un processo produttivo con elevato fabbisogno di refrigerazione.

Scopri come funziona un impianto di trigenerazione industriale e quali vantaggi può offrire alle aziende con fabbisogni simultanei di energia elettrica, calore e freddo.